{"id":105,"date":"2016-05-09T14:16:39","date_gmt":"2016-05-09T14:16:39","guid":{"rendered":"http:\/\/127.0.0.1\/rcm\/sp\/asuntos-academicos\/programas-academicos\/maestria-en-ciencias-de-la-salud-con-especialidad-en-nutricion\/"},"modified":"2026-02-17T16:41:09","modified_gmt":"2026-02-17T16:41:09","slug":"maestria-en-ciencias-de-la-salud-con-especialidad-en-nutricion","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/rcm1.rcm.upr.edu\/sp\/maestria-en-ciencias-de-la-salud-con-especialidad-en-nutricion\/","title":{"rendered":"Maestr\u00eda en Ciencias de la Salud con Especialidad en Nutrici\u00f3n"},"content":{"rendered":"<section class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h4>\u00bfQu\u00e9 es la nutrici\u00f3n?<\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Es la ciencia integrada que estudia las caracter\u00edsticas de los alimentos y sus componentes y las transformaciones que ocurren en el organismo, para satisfacer las necesidades nutricionales de las personas y contribuir al mantenimiento de la salud de la poblaci\u00f3n. La nutrici\u00f3n estudia, adem\u00e1s, los factores socioculturales que influyen en los h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n de los mismos. Requiere del conocimiento de \u00e1reas como bioqu\u00edmica, fisiolog\u00eda, psicolog\u00eda, epidemiolog\u00eda y medicina cl\u00ednica. Estudia el componente alimentario-nutricional desde la perspectiva sociocultural en un marco salubrista.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><\/h4>\n<h4><\/h4>\n<h4><\/h4>\n<h4>\u00bfCu\u00e1l es el objetivo de la maestr\u00eda?<\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Capacitar profesionales con los conocimientos, habilidades y destrezas necesarias para trabajar en la planificaci\u00f3n y ejecuci\u00f3n de programas de salud y nutrici\u00f3n, ense\u00f1anza de nutrici\u00f3n a nivel graduado y pregraduado y para participar en la realizaci\u00f3n de investigaciones cient\u00edficas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><\/h4>\n<h4><\/h4>\n<h4><\/h4>\n<h4>\u00bfQui\u00e9nes pueden solicitar ingreso a la maestr\u00eda?<\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La Maestr\u00eda en Ciencias de la Salud con especialidad en Nutrici\u00f3n est\u00e1 dirigida a:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Nutricionistas- Dietistas, con inter\u00e9s en expandir sus conocimientos y destrezas de pensamiento cr\u00edtico sobre los \u00faltimos avances en el campo de la nutrici\u00f3n, salud p\u00fablica e investigaci\u00f3n nutricional.<\/li>\n<li>Profesionales de la Salud (M\u00e9dicos, Farmac\u00e9uticos, Enfermeros, Dentistas, entre otros) interesados en profundizar sobre la disciplina de nutrici\u00f3n y salud p\u00fablica.<\/li>\n<li>Profesionales de otras disciplinas de las ciencias biol\u00f3gicas, psicolog\u00eda, antropolog\u00eda, educaci\u00f3n, explorando nuevos campos profesionales.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><\/h4>\n<h4><\/h4>\n<h4><\/h4>\n<h4>\u00bfCu\u00e1les son los requisitos generales de admisi\u00f3n?<\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>1. Poseer un grado de bachillerato o su equivalente en otros pa\u00edses, seg\u00fan determinado por el Registrador del Recinto de Ciencias M\u00e9dicas, de una universidad certificada como instituci\u00f3n de educaci\u00f3n superior con un promedio general recomendado de 2.85 o m\u00e1s (de una escala m\u00e1xima de 4.00).<br \/>\n2. Poseer dominio del idioma espa\u00f1ol. Se requiere, adem\u00e1s, habilidad para leer y comprender el idioma ingl\u00e9s.<br \/>\n3. Poseer los requisitos espec\u00edficos del programa.<br \/>\n4. Presentar una solicitud de admisi\u00f3n, acompa\u00f1ada con los siguientes documentos:<\/p>\n<ul>\n<li>Copia Oficial de las transcripciones de cr\u00e9dito de todos los estudios anteriores del solicitante (subgraduado y graduado).<\/li>\n<li>Resume o Curriculum Vitae.<\/li>\n<li>Dos (2) cartas de recomendaci\u00f3n que evidencien la ejecutoria acad\u00e9mica y profesional del candidato (su experiencia de trabajo y\/o participaci\u00f3n en proyectos de investigaci\u00f3n y\/o servicio). Las cartas de recomendaci\u00f3n deben tener el logo o timbre de la entidad u organizaci\u00f3n donde labora la persona que hace la recomendaci\u00f3n, as\u00ed como su firma.<\/li>\n<\/ul>\n<p>5. Redactar y someter un ensayo acad\u00e9mico donde puedan proyectar sus capacidades, intereses profesionales y potencialidades.<\/p>\n<p>6. Asistir a una entrevista.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><\/h4>\n<h4><\/h4>\n<h4><\/h4>\n<h4>\u00bfCu\u00e1les son los requisitos espec\u00edficos de admisi\u00f3n?<\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tener aprobado cada uno de los siguientes cursos:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<table width=\"618\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"492\">Qu\u00edmica General<\/td>\n<td width=\"126\">5 cr\u00e9ditos<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"492\">Biolog\u00eda<\/td>\n<td width=\"126\">8 cr\u00e9ditos<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"492\">Qu\u00edmica org\u00e1nica<\/td>\n<td width=\"126\">4 cr\u00e9ditos<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"492\">C\u00e1lculo<\/td>\n<td width=\"126\">4 cr\u00e9ditos<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"492\">Bioqu\u00edmica<\/td>\n<td width=\"126\">3 cr\u00e9ditos<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"492\">Ciencias Sociales<\/td>\n<td width=\"126\">6 cr\u00e9ditos<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em><span style=\"color: #000000;\"><strong>La solicitud de admisi\u00f3n para el a\u00f1o 2026-2027 estar\u00e1 disponible del 1 de septiembre de 2025 al 31 de marzo de 2026.<\/strong> Para solicitar a este programa, pulse el siguiente enlace: <\/span><a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/rcm1.rcm.upr.edu\/sp\/asuntos-estudiantiles\/admisiones\/proceso-de-solicitud-a-la-escuela\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Proceso de solicitud a la Escuela Graduada de Salud P\u00fablica<\/a><\/em><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><\/h4>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-5110 aligncenter\" src=\"https:\/\/rcm1.rcm.upr.edu\/sp\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/drawinnarivera.png\" alt=\"\" width=\"582\" height=\"223\" srcset=\"https:\/\/rcm1.rcm.upr.edu\/sp\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/drawinnarivera.png 582w, https:\/\/rcm1.rcm.upr.edu\/sp\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/drawinnarivera-300x115.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 582px) 100vw, 582px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><strong>\u00bfCu\u00e1les son los requisitos para obtener el grado de maestr\u00eda?<\/strong><\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Todo estudiante debe haber completado 47 cr\u00e9ditos. Tener un promedio general m\u00ednimo de 2.50 (en una escala de 4.00), tener un promedio m\u00ednimo de 3.00 en los cursos de la especialidad y mantener progreso acad\u00e9mico consistente con las pol\u00edticas de la Escuela Graduada de Salud P\u00fablica.<\/p>\n<p>La Maestr\u00eda en Ciencias de la Salud con especialidad en Nutrici\u00f3n es un programa dise\u00f1ado para completarse en 2 a\u00f1os a tiempo completo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><\/h4>\n<h4>\u00bfQu\u00e9 oportunidades de empleo tienen los egresados de la maestr\u00eda?<\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Nuestros egresados se destacan en diversas \u00e1reas de trabajo, por ejemplo:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Consejer\u00eda Nutricional a trav\u00e9s de Radio, Prensa y Televisi\u00f3n<\/li>\n<li>Consejer\u00eda a trav\u00e9s de Plataformas Virtuales<\/li>\n<li>Nutrici\u00f3n cl\u00ednica (Hospitales, Hogares de Personas de Edad Avanzada, etc.).<\/li>\n<li>Programas de Educaci\u00f3n y Servicios Nutricionales en Salud P\u00fablica como Head Start, Programa WIC, entre otros.<\/li>\n<li>Programas de Intervenci\u00f3n Nutricional en agencias gubernamentales o privadas<\/li>\n<li>Investigaci\u00f3n en Salud y Nutrici\u00f3n<\/li>\n<li>Ense\u00f1anza sobre Nutrici\u00f3n y Salud a nivel comunitario<\/li>\n<li>Industria Farmac\u00e9utica y de Alimentos<\/li>\n<li>Consultores de Nutrici\u00f3n y Bienestar<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><strong>\u00bfTener esta Maestr\u00eda es suficiente para ejercer como Nutricionista-Dietista?<\/strong><\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La Maestr\u00eda en Ciencias de la Salud con especialidad Nutrici\u00f3n es solo uno de los requisitos que exige la Ley para tomar el examen de rev\u00e1lida y ejercer como Nutricionista-Dietista. La ley n\u00famero 82 de 31 de mayo de 1972, seg\u00fan enmendada, estipula que para ejercer la Profesi\u00f3n de Nutricionista-Dietista en Puerto Rico es necesario completar los siguientes requisitos:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Bachillerato (BS) en Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de una instituci\u00f3n acreditada.<\/li>\n<li>Maestr\u00eda en Nutrici\u00f3n o un Internado Pr\u00e1ctico en Diet\u00e9tica.<\/li>\n<li>Aprobar el Examen de Rev\u00e1lida para el Ejercicio de la Profesi\u00f3n de Nutricionista-Dietista en Puerto Rico.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Los estudiantes admitidos a la Maestr\u00eda que no tengan un bachillerato en Nutrici\u00f3n, pero desean convertirse en Nutricionistas-Dietistas, pueden luego, completar los cursos de concentraci\u00f3n en Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica, a nivel de bachillerato en una instituci\u00f3n acreditada y aprobar el examen de rev\u00e1lida.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Para ser admitido en la Maestr\u00eda en Nutrici\u00f3n <strong>NO<\/strong> es requisito venir del campo de la Nutrici\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Cursos Requeridos Para Obtener el Grado<\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>TOTAL DE CR\u00c9DITOS TRIMESTRALES: 47<\/h5>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<table width=\"654\">\n<thead>\n<tr>\n<td width=\"534\">\n<h5 style=\"text-align: center;\">C\u00f3digo y Nombre de Curso\/ Course Code and Title<\/h5>\n<\/td>\n<td width=\"120\">\n<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>Cr\u00e9ditos\/<em>Credits<\/em><\/strong><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"534\">SALP 6006 Introducci\u00f3n a Salud P\u00fablica \/ <em>Introduction to Public Health<\/em><\/td>\n<td width=\"120\">\n<p style=\"text-align: center;\">3<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"534\">BIOE 6525 An\u00e1lisis Estad\u00edstico \/ <em>Statistical Analysis<\/em><\/td>\n<td width=\"120\">\n<p style=\"text-align: center;\">5<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"534\">EPID 6523 Metodolog\u00eda Epidemiol\u00f3gica \/ <em>Epidemiological Methodology<\/em><\/td>\n<td width=\"120\">\n<p style=\"text-align: center;\">4<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"534\">NUTR 6521 Bioqu\u00edmica y Nutrici\u00f3n I \/ <em>Biochemistry and Nutrition I<\/em><\/td>\n<td width=\"120\">\n<p style=\"text-align: center;\">2<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"534\">NUTR 6523 Bioqu\u00edmica y Nutrici\u00f3n II \/ <em>Biochemistry and Nutrition II<\/em><\/td>\n<td width=\"120\">\n<p style=\"text-align: center;\">2<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"534\">NUTR 6528 Seminario de Nutrici\u00f3n en Salud P\u00fablica \/ <em>Seminar in Public Health Nutrition<\/em><\/td>\n<td width=\"120\">\n<p style=\"text-align: center;\">2<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"534\">NUTR 6531 Nutrici\u00f3n Humana \/ <em>Human Nutrition<\/em><\/td>\n<td width=\"120\">\n<p style=\"text-align: center;\">3<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"534\">NUTR 6533 Nutrici\u00f3n en Salud P\u00fablica \/ <em>Nutrition in Public Health<\/em><\/td>\n<td width=\"120\">\n<p style=\"text-align: center;\">3<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"534\">DEMO 6606 Uso de SPSS en la Investigaci\u00f3n Cient\u00edfica \/ <em>Use of SPSS Program and other Scientific Research<\/em><\/td>\n<td width=\"120\">\n<p style=\"text-align: center;\">4<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"534\">NUTR 6538 Evaluaci\u00f3n del Estado Nutricional \/ <em>Evaluation of Nutritional Status<\/em><\/td>\n<td width=\"120\">\n<p style=\"text-align: center;\">3<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"534\">NUTR 6570 Metodolog\u00eda de Investigaci\u00f3n Nutricional \/ <em>Nutritional Research Methodology<\/em><\/td>\n<td width=\"120\">\n<p style=\"text-align: center;\">3<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"534\">NUTR 6555 Calidad de Vida y Nutrici\u00f3n en Personas de 50 A\u00f1os y M\u00e1s \/ <em>Quality of Life and Nutrition of Persons Fifty Years and Over<\/em><\/td>\n<td width=\"120\">\n<p style=\"text-align: center;\">2<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"534\">NUTR 6560 Planificaci\u00f3n de Programa de Nutrici\u00f3n \/ <em>Planning of Nutrition Program<\/em><\/td>\n<td width=\"120\">\n<p style=\"text-align: center;\">2<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"534\">NUTR 6535 Proyecto de Investigaci\u00f3n \/ <em>Research Project<\/em><\/td>\n<td width=\"120\">\n<p style=\"text-align: center;\">6<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"534\">Electivas \/ <em>Electives<\/em><\/td>\n<td width=\"120\">\n<p style=\"text-align: center;\">3<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"534\">\n<h5><strong>TOTAL<\/strong><\/h5>\n<\/td>\n<td width=\"120\">\n<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>47<\/strong><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h4><\/h4>\n<h4><\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><\/h4>\n<h4>Modelo de Competencias de Maestr\u00eda en Ciencias de la Salud Con Especialidad en Nutrici\u00f3n<\/h4>\n<table width=\"618\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"312\">\n<h5 style=\"text-align: center;\"><strong>MHSN<\/strong><\/h5>\n<\/td>\n<td width=\"306\">\n<h5 style=\"text-align: center;\"><strong><em>MHSN<\/em><\/strong><\/h5>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"312\">Realizar evaluaciones nutricionales y evaluar las necesidades nutricionales de la poblaci\u00f3n puertorrique\u00f1a utilizando m\u00e9todos de campo, incluyendo par\u00e1metros antropom\u00e9tricos, diet\u00e9ticos y bioqu\u00edmicos.<\/td>\n<td width=\"306\"><em>Perform nutritional assessments and evaluate the nutritional needs of the Puerto Rican population using field-based methods, including anthropometric, diet and biochemical parameters.<\/em><\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"312\">Dise\u00f1ar y realizar investigaciones nutricionales utilizando conocimientos y destrezas en la selecci\u00f3n de la metodolog\u00eda adecuada, la recopilaci\u00f3n de datos, el an\u00e1lisis de datos, la interpretaci\u00f3n y la difusi\u00f3n de los hallazgos.<\/td>\n<td width=\"306\"><em>Design and conduct nutritional research using knowledge and skills in the selection of appropriate methodology, data collection, data analysis, interpretation, and dissemination of findings. <\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"312\">Dise\u00f1ar y evaluar programas de nutrici\u00f3n y salud como consultores de nutrici\u00f3n para agencias gubernamentales federales, estatales y locales involucradas en el desarrollo de pol\u00edticas p\u00fablicas de nutrici\u00f3n, legislaci\u00f3n y regulaciones que influyen en los servicios de nutrici\u00f3n y salud.<\/td>\n<td width=\"306\"><em>Design and evaluate nutrition and health programs as nutrition consultants for federal, state and local government agencies involved in the development of public nutrition policy, legislation and regulations that influence nutrition and health services.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"312\">Comunicar la informaci\u00f3n nutricional de manera efectiva a trav\u00e9s de presentaciones verbales y escritas para audiencias profesionales y no profesionales.<\/td>\n<td width=\"306\"><em>Communicate nutrition information effectively through verbal and written presentations for lay and professional audiences.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text][\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text] \u00bfQu\u00e9 es la nutrici\u00f3n? &nbsp; Es la ciencia integrada que estudia las caracter\u00edsticas de los alimentos y sus componentes y las transformaciones que ocurren en el organismo, para satisfacer las necesidades nutricionales de las personas y contribuir al mantenimiento de la salud de la poblaci\u00f3n. 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